VOYAGE en occitanie
L’oliveraie du domaine Monte Olerio est située dans le village de Montouliers, autrefois appelé le Mont des Oliviers, ou monteolerio en ancien français.
A la frontière entre l’Aude et l’Hérault, sur les bords de la Méditerranée, ce territoire du Minervois est un paysage où vignes et oliviers se côtoient depuis des millénaires.
PASSION & tradition
Par passion de la terre, nous avons redonné vie à de vieux oliviers à l’abandon, débroussaillé des parcelles en friche et planté de jeunes arbres. Nous cultivons de façon très raisonnée avec des ruches pour témoins.
Les olives sont ramassées à la main, comme depuis des millénaires, pour ne pas abîmer les feuilles et les fruits de l’arbre.
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un savoir-faire artisanal, un goût unique
des vertus médicinales naturelles
LEs produits de l’oliveraie
Huile d'Olive
Huile Vierge Extra 1ère pression à froid. Huile d’Olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Olives Vertes
Olives vertes de table Picholines et Lucques du Languedoc cueillies à la main et conservées dans la saumure dans le respect des traditions.
ENVIE DE gouter ?
Dégustez les produits Monte-Olerio dans vos lieux préférés.